مقدمةعنالطبقالشهير

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالشهيرةفيالمطبخالشرقيالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهااللذيذ.هذاالطبقيجمعبينقطعاللحمالطريةوالبصلالذهبيالمقرمش،ممايمنحكتجربةطعملاتُنسى.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيرهذاالطبقخطوةبخطوةمعنصائحاحترافيةلتحقيقأفضلالنتائج.طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

المكوناتالأساسية

لتحضيرطبقاللحمهبالبصلالاورمالـ4أشخاص،ستحتاجإلى:

• 500جراملحمبقريمقطعإلىمكعباتمتوسطة
• 3حباتبصلأورماكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممفرومةناعماً
• ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• ملعقةصغيرةكمونمطحون
• ملعقةصغيرةكزبرةمجففة
• رشةفلفلأسودحسبالرغبة
• ملححسبالذوق
• 2ملعقةكبيرةزيتنباتي
• كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضيرالتفصيلية

1. تحضيرالمكونات:قمبتقطيعاللحمإلىمكعباتمتوسطةالحجموتقطيعالبصلشرائحرفيعة.يُفضلاستخدامبصلأورمالتحقيقالقوامالمطلوب.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

2. تسخينالزيت:فيقدرعميق،سخنالزيتالنباتيعلىنارمتوسطةحتىيسخنجيداً.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

3. تحميرالبصل:أضفشرائحالبصلوقلبهاباستمرارحتىتذبلوتصبحذهبيةاللون.هذهالخطوةأساسيةلتحقيقالنكهةالمميزةللطبق.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

4. إضافةاللحم:أضفمكعباتاللحمإلىالبصلوقلبهاجيداًحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

5. إضافةالتوابل:نضيفالثومالمفرومومعجونالطماطموالكمونوالكزبرةوالفلفلالأسودوالملح.نقلبالمكوناتجيداًلمدةدقيقتينحتىتتجانسالنكهات.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

6. إضافةالماء:صبالماءالساخنعلىالخليطوقلبهبرفق.يُتركعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةحتىينضجاللحمتماماًويصبحطرياً.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

نصائحاحترافيةللتحضيرالمثالي

• لتحقيقأفضلنتائج،استخدملحمالعجلأولحمالضأنعاليالجودة.
• يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالسكرإلىالبصلأثناءالتحميرلتعزيزاللونالذهبي.
• للحصولعلىقوامأكثركثافة،اتركالطبقيطهىلمدةأطولعلىنارهادئة.
• يُفضلتقديمالطبقساخناًمعأرزأبيضأوخبزطازج.
• للتزيين،استخدمالبقدونسالطازجالمفرومناعماًأوشرائحليمون.

القيمةالغذائيةللطبق

يتميزطبقاللحمهبالبصلالاورمابقيمتهالغذائيةالعاليةحيثيحتويعلى:-بروتينعاليالجودةمناللحم-فيتاميناتومعادنمنالبصل-مضاداتأكسدةمنالتوابلالمستخدمة-دهونصحيةمنالزيتالنباتي

الخاتمة

بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيرطبقاللحمهبالبصلالاورماالشهيالذيسينالإعجابجميعأفرادالعائلة.جربهذهالوصفةاليومواستمتعبنكهاتالمطبخالشرقيالأصيلةفيمنزلك.لاتترددفيتجربةإضافاتكالخاصةمثلالفلفلالحارأوالزنجبيللإضفاءلمسةشخصيةعلىالوصفة.