الرائدة لكرة القدم والسلة

2025-08-30 14:15دمشق

طبق اللحمة بالشوربة من الأكلات الشهية التي تمنح الدفء في الأيام الباردة، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات العائلية. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير اللحمة بالشوربة خطوة بخطوة للحصول على نتيجة شهية ومذاق لا يقاوم. طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذية

المكونات اللازمة

لتحضير طبق اللحمة بالشوربة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذية

• 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
• 2 بصل مفروم ناعماً
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 جزرة مقطعة إلى دوائر
• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
• 1 كوب من البازلاء الخضراء
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 لتر من مرق اللحم أو الماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير

1. تحضير اللحم: في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.

   

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذية

2. إضافة البصل والثوم: أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس إلى اللحم وقلبي المكونات حتى يذبل البصل ويصبح ذهبياً.

   

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذية

3. التتبيل: نضيف الكمون، الكركم، الملح، والفلفل الأسود ونقلب جيداً حتى تتجانس التوابل مع اللحم.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذية

4. إضافة الخضروات: نضع الجزر، البطاطس، والبازلاء في القدر ونقلبها مع اللحم لبضع دقائق.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذية

5. سكب المرق: نضيف مرق اللحم أو الماء ونترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج الخضروات ويصبح اللحم طرياً.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذية

6. التقديم: نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس الطازج.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذية

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكنك إضافة بعض قطع الكوسا أو الكرفس لإضفاء نكهة إضافية.
• إذا كنت تفضلين قواماً أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة من الطحين أو الذرة المذابة في الماء قبل نهاية الطهي.
• للحصول على نكهة غنية، استخدمي مرق لحم منزلي بدلاً من الماء.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق اللحمة بالشوربة اللذيذ والمغذي الذي سينال إعجاب العائلة بأكملها. جربي الوصفة واستمتعي بمذاقها الرائع!

طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذية

طريقة عمل اللحمة بالشوربة من الأطباق الشهية التي تمنحك وجبة دافئة ومشبعة، خاصة في الأيام الباردة. هذه الوصفة تجمع بين نكهة اللحمة الغنية وخصائص الشوربة المغذية، مما يجعلها مثالية للعائلة. إليك خطوات تحضيرها بسهولة في المنزل.

طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذية

المكونات:

• 500 غرام لحم غنم أو بقري مقطع إلى مكعبات
• 2 بصل متوسط مفروم
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 جزرة مقطعة إلى دوائر
• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
• 1 كوب بازلاء خضراء (طازجة أو مجمدة)
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 لتر مرق لحم أو ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير:

1. تحضير اللحمة:

• في قدر عميق، سخّن الزيت أو السمن على نار متوسطة.
• أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل ويصبح ذهبياً.
• أضف الثوم المهروس وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
• ضع مكعبات اللحم وقلّبها حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.

2. إضافة البهارات والخضروات:

• نضيف الكمون والكركم والملح والفلفل الأسود ونقلّب جيداً.
• نضيف الجزر والبطاطس والبازلاء ونخلط المكونات معاً.

3. سكب المرق والطهي:

• صبّ مرق اللحم أو الماء المغلي فوق المكونات.
• اترك الخليط يغلي على نار عالية، ثم خفّف النار وغطّ القدر.
• اترك الشوربة تنضج لمدة 45-60 دقيقة حتى تصبح اللحمة طرية والخضروات ناضجة.

4. التقديم:

• قدّم اللحمة بالشوربة ساخنة في أطباق عميقة.
• زيّن بأوراق البقدونس الطازج لإضافة نكهة ولون جميل.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكنك إضافة الكوسا أو الكرفس لإغناء النكهة.
• إذا كنت تفضل شوربة أكثر كثافة، أضف ملعقة من معجون الطماطم.
• لتحسين المذاق، انقع اللحم في ماء مضاف إليه خل أو ليمون قبل الطهي.

هذه الوصفة المميزة ستجعل وجبتك ممتعة وصحية، كما أنها غنية بالبروتين والفيتامينات. جربها وشاركنا رأيك!

طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذية