طريقةعملاللحمةبالبصلالمكرمل
مقدمة
اللحمةبالبصلالمكرملمنالأطباقالشهيةالتيتقدمفيالمناسباتوالعزائم،حيثتجمعبيننكهةاللحمالطريةوحلاوةالبصلالمكرمل.هذهالوصفةسهلةالتحضيرولاتحتاجإلىوقتطويل،ممايجعلهاخياراًمثالياًللوجباتاليوميةأوعنداستقبالالضيوف.طريقةعملاللحمةبالبصلالمكرمل
المكونات
- 500غراملحمبقريمقطعمكعبات
- 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
- 3فصوصثوممفرومة
- 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
- 1ملعقةصغيرةملح
- ½ملعقةصغيرةفلفلأسود
- 1ملعقةصغيرةكمون
- 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- 1ملعقةكبيرةخل
- 1ملعقةكبيرةسكر
- ½كوبماءساخن
- بقدونسطازجللتزيين
خطواتالتحضير
1.تحضيرالبصلالمكرمل
- سخنيالزيتفيمقلاةكبيرةعلىنارمتوسطة.
- أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاباستمرارحتىتذبل.
- خففيالنارواتركيالبصليتحولإلىاللونالذهبيمعالتحريكبينالحينوالآخر.
- أضيفيالسكرواستمريفيالتقليبحتىيكتسبالبصللوناًكراملياًغنياً.
2.طهياللحم
- أضيفيمكعباتاللحمإلىالبصلالمكرملوقلبيهاجيداً.
- زيديالثومالمفروموالبهارات(الملح،الفلفل،الكمون،البهاراتالمشكلة).
- اتركياللحميطهىعلىنارمتوسطةحتىيتغيرلونهمنجميعالجوانب.
- أضيفيالخلوالماءالساخنوقلبيالمكونات.
3.النهائيةوالتقديم
- غطيالمقلاةواتركياللحمعلىنارهادئةلمدة20-25دقيقةحتىينضجتماماً.
- تأكديمنأنالصلصةقدقلتوتماسكت.
- زينيالطبقبالبقدونسالطازجقبلالتقديم.
نصائحمهمة
- لنتيجةأفضل،استخدميلحمالعجلأولحمالخروفالطري.
- يمكنكإضافةشرائحالفطرمعالبصللمذاقمختلف.
- إذاأردتصلصةأكثر،زيديكميةالماءقليلاً.
- يقدمهذاالطبقمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.
الخاتمة
اللحمةبالبصلالمكرملطبقغنيبالنكهاتوسهلالتحضير،يجمعبينالقوامالطريللحموحلاوةالبصلالكراملي.جربهذهالوصفةاللذيذةولاتترددفيتعديلكميةالبهاراتحسبذوقك.نتمنىلكوجبةشهية!
مقدمة
طبقاللحمةبالبصلالمكرملمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهةغنيةومذاقلايقاوم.يجمعهذاالطبقبينطراوةاللحمةوحلاوةالبصلالمكرمل،ممايجعلهخيارًامثاليًاللوجباتالعائليةأوالمناسباتالخاصة.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيراللحمةبالبصلالمكرملبخطواتسهلةومكوناتبسيطة.
المكونات
- 500جراممنلحمالبقرالمقطعإلىمكعبات
- 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
- 3فصوصثوممهروسة
- ملعقةكبيرةزبدة
- ملعقتانكبيرتانزيتزيتون
- ملعقةصغيرةملح
- نصفملعقةصغيرةفلفلأسود
- ملعقةصغيرةكمون
- ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- كوبمرقلحمأوماء
- ملعقةكبيرةخل
- ملعقةصغيرةسكر(للتكريب)
خطواتالتحضير
1.تحضيرالبصلالمكرمل
- فيمقلاةكبيرة،سخنيالزبدةوزيتالزيتونعلىنارمتوسطة.
- أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبل.
- أضيفيالسكروقلبيالبصلحتىيتحوللونهإلىالذهبيالغامقويصبحمكرملًا.
- أزيليالبصلمنالمقلاةواحتفظيبهجانبًا.
2.طهياللحمة
- فينفسالمقلاة،أضيفيمكعباتاللحموقلبيهاحتىتتحمرمنجميعالجوانب.
- أضيفيالثومالمهروسوالبهارات(الملح،الفلفل،الكمون،البهاراتالمشكلة)وقلبيجيدًا.
- صبيمرقاللحمأوالماءواتركيالخليطيغليعلىنارهادئةلمدة30-40دقيقةحتىتنضجاللحمةوتصبحطرية.
3.دمجاللحمةمعالبصلالمكرمل
- أضيفيالبصلالمكرملإلىاللحمةوقلبيالمكوناتبرفق.
- أضيفيالخلواتركيالطبقعلىالنارلمدة5دقائقإضافيةحتىتمتزجالنكهات.
4.التقديم
- قدمياللحمةبالبصلالمكرملساخنةمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- يمكنكإضافةشرائحفلفلألوانلإضفاءنكهةإضافية.
- تأكديمنتقليبالبصلباستمرارأثناءالتكريبلتجنباحتراقه.
- إذاكنتتفضلينصلصةأكثر،يمكنكزيادةكميةمرقاللحم.
الخاتمة
اللحمةبالبصلالمكرملطبقسهلالتحضيرولكنهغنيبالنكهات،ممايجعلهمثاليًالعشاءلذيذوسريع.جربيهفيمنزلكواستمتعيبتقديموجبةشهيةتجمعبينالطراوةوالحلاوة!
