الرائدة لكرة القدم والسلة

مقدمة عن طبق اللحمه بالبصل الاورما

طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة فريدة تجمع بين حلاوة البصل ولذة اللحم. هذه الوصفة التركية الأصل انتشرت في العديد من المطابخ العربية وأصبحت من الأطباق المفضلة في المناسبات والعزائم. تتميز بسهولة التحضير ومذاقها الرائع الذي يناسب جميع الأذواق.طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

المكونات اللازمة للتحضير

لتحضير طبق اللحمه بالبصل الاورما لـ 4 أشخاص، ستحتاج إلى:- 500 جرام من لحم الضأن المقطع مكعبات- 4 حبات بصل أورما كبيرة الحجم- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون- ملعقة صغيرة ملح- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة- فصان ثوم مفرومان- ملعقة كبيرة معجون طماطم- كوب ماء دافئ- بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير البصل: قشر البصل واقطعه شرائح طولية سميكة نوعاً ما. يمكنك نقع البصل في ماء بارد لمدة 10 دقائق لتقليل حدة الطعم.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

2. تتبيل اللحم: في وعاء عميق، ضع مكعبات اللحم وأضف الملح والفلفل والبهارات وقلبها جيداً حتى تتشرب النكهات.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

3. قلي البصل: في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة وأضف شرائح البصل. قلّبها لمدة 5 دقائق حتى تذبل قليلاً.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

4. إضافة اللحم: أضف اللحم المتبل إلى البصل وقلّب المكونات معاً لمدة 7-10 دقائق حتى يتحمر اللحم من جميع الجوانب.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

5. إضافة المنكهات: أضف الثوم المفروم ومعجون الطماطم وقلب جيداً لمدة دقيقتين حتى تتجانس النكهات.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

6. السكب بالماء: اسكب كوب الماء الدافئ وقلّب المكونات، ثم غطّ المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً.

   طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• لنتيجة أكثر لذة، يمكنك استخدام خليط من لحم الضأن والعجل.
• إذا أردت صلصة أكثر كثافة، قلل كمية الماء إلى نصف كوب.
• للتقديم الأمثل، زين الطبق بالبقدونس الطازج وقدمه مع أرز أبيض أو خبز طازج.
• يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الملون مع البصل لمزيد من النكهة واللون.

القيمة الغذائية للطبق

يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية حيث يحتوي على:- بروتين عالي الجودة من اللحم- مضادات أكسدة من البصل والثوم- دهون صحية من زيت الزيتون- فيتامينات ومعادن متنوعة

الخاتمة

طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت، وهو مناسب للعزائم والعائلات الكبيرة. جرب هذه الوصفة الشهية واستمتع بمذاقها الرائع الذي سينال إعجاب الجميع. لا تتردد في تجربة إضافاتك الخاصة لتطوير الوصفة حسب ذوقك!

مقدمة عن طبق اللحمه بالبصل الاورما

طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. يعود أصل هذا الطبق إلى المطبخ التركي، حيث يشتهر باسم "Soğan Kebabı" أو كباب البصل. يتميز هذا الطبق بقطع اللحم الطرية المطهوة داخل شرائح البصل الكبيرة، مما يعطيها مذاقاً حلواً ولذيذاً في نفس الوقت.

المكونات الأساسية

لتحضير طبق اللحمه بالبصل الاورما لـ 4 أشخاص، ستحتاج إلى:- 500 جرام من لحم العجل المقطع مكعبات- 4 حبات بصل كبيرة (من النوع الأورما)- 3 فصوص ثوم مفرومة- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو- ملح حسب الرغبة- رشة من البقدونس الطازج للتزيين- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير التفصيلية

1. تحضير البصل الأورما

• قشري حبات البصل واقطعي الجزء العلوي والسفلي
• باستخدام سكين حادة، افرغي مركز البصل بحذر مع ترك حوالي 3 طبقات خارجية
• انقعي البصل في ماء دافئ مملح لمدة 10 دقائق لتليينه

2. تحضير حشوة اللحم

• في وعاء الخلط، اخلطي مكعبات اللحم مع الثوم المفروم
• أضيفي معجون الطماطم والبهارات والفلفل والملح
• اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس

3. حشو البصل

• بعد تصفية البصل من الماء، املئي كل حبة بصل بخليط اللحم
• اضغطي اللحم جيداً داخل البصل مع ترك مساحة صغيرة للتمدد أثناء الطهو

4. طهو الطبق

• في قدر عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة
• رصي حبات البصل المحشوة في القدر مع إضافة كوب من الماء الساخن
• غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 40-45 دقيقة
• افحصي نضج اللحم باستخدام شوكة، يجب أن يكون طرياً تماماً

نصائح للتقديم

• يقدم الطبق ساخناً مع أرز أبيض أو خبز طازج
• زيني الطبق بالبقدونس الطازج المفروم
• يمكن إضافة عصير ليمون طازج حسب الرغبة
• يفضل تقديم سلطة خضار طازجة كطبق جانبي

فوائد صحية للطبق

يتميز هذا الطبق بفوائد صحية عديدة:- البصل غني بمضادات الأكسدة التي تقوي المناعة- اللحم مصدر ممتاز للبروتين والحديد- زيت الزيتون صحي للقلب ويحتوي على دهون غير مشبعة- طريقة الطهو هذه تحافظ على القيمة الغذائية للمكونات

الخاتمة

طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق التي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية. يمكنك تجربة هذه الوصفة بسهولة في المنزل وتعديل كمية البهارات حسب ذوقك. جربيه اليوم ولا تنسى مشاركة تجربتك معنا!